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肉庵「小滝野」について

当店は港区白金高輪にございます、牛タンを使ったしゃぶしゃぶの店です。

希少な和牛の牛タンは高級食材になりつつありますが、当店、肉庵「小滝野」では、九州牛を独自の直のルートで仕入れるため、牛タンしゃぶしゃぶをいつでも気軽に、しかもリーズナブルに味わうことができます。

仕入れた牛タンを晒し布で包み、約5度の冷蔵庫で2週間ほど熟成させると、肉の旨みが増し、舌に吸い付くようなねっとりとした食感は旨みがのっている証拠です。

牛タンならではの食感と旨みを堪能してください。港区白金高輪にてお待ちしております。

牛タンしゃぶ
牛タンしゃぶ
当店の一押しです。各種コースを取り揃えております。

サガリ納豆
サガリ納豆
お肉と納豆の感動的な出会い。

牛テール焼き
牛テール焼き
大ボリュームの牛テール焼きです。

タン焼き
タン焼き
希少価値の高い黒毛和牛の牛タンを10日以上寝かせました。